Petits choux fourrés au chocolat

Petits choux fourrés au chocolat

Regardez-moi ces petits Choux qui ne demandent qu'à être croquer.

Comment voulez-vous que je résiste ? C'est impossible ! Bon allez, je goûte et je vous dis tout....

J'ai réalisée de petits choux que j'ai parsemée de pralin et fourrés à la pâte à tartiner au Chocolat & Noisettes de "Les Comtes de Provence" (la pâte à tartiner est semi-liquide et c'est ça qui donne encore plus de gourmandise).

Petits choux fourrés au chocolat
Auteur: Audrey Jubault
Temps de préparation: 35 min
Temps de cuisson: 25/30 min
Portions: 79 petits choux un peu plus petit qu'une chouquette

Ingrédients:

la pâte à choux:
• 100g de beurre
• 125g de farine
• 2 cs de sucre en poudre
• 1 pincée de sel
• 4 oeufs
• 250ml d'eau

autres:
• 1 sachet de pralin
• 1 pot de pâte à tartiner (sans huile de palme)

1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Dans une casserole, mettez l'eau-sucre-sel-beurre.
3. Portez le tout à ébullition.
4. Hors du feu, ajoutez la farine et mélangez vivement.
5. Remettez sur le feu et séchez la pâte, la pâte doit se décoller des parois de la casserole.
6. Hors du feu, ajoutez les oeufs un à un et mélangez.
7. Remplissez une poche munie d'une douille ronde et dressez de petits choux sur une plaque recouvert d'une feuille sulfurisé.
8. Enfournez pour 15/20 min de cuisson (selon les fours).
9. Attendez que les choux refroidissent.
10. A l'aide d'un couteau pointu, faites une petite entaille en dessous de chaque choux.
11. Remplissez les choux de pâte à tartiner avec une poche munie d'une douille de "remplissage".
12. "Je tiens à préciser que le petit pot n'a pas suffi à remplir tous les choux , donc soit on les mange nature ou garnis de chantilly, ou autres produits gourmands."

Vous avez testé et adoré cette recette ? Partagez votre photo sur Instagram ! Ajoutez @audreypetitbecgourmand dans votre post me permettra de voir votre réalisation !