Crème à la vanille façon DANY

Crème à la vanille façon DANY

Une délicieuse Crème dessert à la Vanille de Madagascar façon "Dany" pour le plus grand plaisir des petits et des grands .

Crème à la vanille façon DANY
Auteur: Audrey Jubault
Temps de préparation: 25 min
Temps de repos: 1 nuit au frais
Temps de cuisson: 10 min
Portions: 6 pots

Ingrédients:

• 500ml de lait
• 200ml de crème liquide
• 30g de sucre en poudre
• 2 sachets de sucre vanillé
• 1 cc d'extrait naturel de vanille
• 1/2cc de vanille en poudre
• 3 feuilles de gélatine ou 1 sachet d'agar-agar

1. Faites chauffer dans une casserole le lait, la crème, la vanille, le sucre vanillé, l'extrait de vanille et le sucre en poudre.
2. Mettez les feuilles de gélatine à tremper dans de l'eau froide.
3. Hors du feu, ajoutez les feuilles de gélatine bien égouttée dans la casserole et mélangez.
4. Versez dans les petits pots et laissez refroidir à température ambiante et réservez 1 nuit au frais.
5. Pour la version avec l'agar-agar, diluez le sachet (agar-agar) dans un peu de lait.
6. Chauffez le restant de lait dans la casserole avec la crème, le sucre en poudre, vanille et sucre vanillé et l'extrait de vanille.
7. Lorsque le tout est chaud, ajoutez l'agar-agar, allez jusqu'à la première ébullition et arrêtez.
8. Versez dans les petits pots, laissez refroidir à température ambiante et ensuite 1 nuit au frais.

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