Verrines de fraises et speculoos

Verrines de fraises et speculoos

Le weekend c'est repos et farniente et donc ce dessert facile et rapide y a bien trouvé sa place.

Le croquant des biscuits speculoos, quelques gariguettes, une chantilly à la vanille montée au mascarpone et les douces myrtilles.

VERRINES DE FRAISES ET SPECULOOS
Auteur: Audrey Jubault
Temps de préparation: 15 min
Temps de repos: 1h au frais
Portions: 4 pers

Ingrédients:

• 250g de fraises
• 15 biscuits speculoos
• 12 myrtilles
• 2 cs de mascarpone
• 200ml de crème liquide bien froide
• 50g de sucre roux
• 1 gousse de vanille
• feuilles de menthe

1. Passez les fruits sous un filet d'eau froide.
2. Equeutez les fraises et coupez-les en tranches.
3. Montez la crème liquide en chantilly avec le sucre et la vanille.
4. Ajoutez le mascarpone et fouettez.
5. Concassez légèrement les biscuits (environ 3 biscuits /verrines) et disposez-les dans le fond des verrines.
6. Ajoutez les fraises (gardez quelques morceaux de fraises pour la déco).
7. Remplissez de crème et décorez de myrtilles, fraise, biscuit speculoos et feuille de menthe.
8. Réservez au frais 1h avant de déguster.

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