Crème glacée au citron et speculoos

Crème glacée au citron et speculoos

Je suis sûre que vous allez craquer pour ma Crème glacée au Citron & Spéculoos, délicieusement rafraîchissante et gourmande.

Elle tombe à pic avec les fortes températures que nous avons.

CRÈME GLACÉE AU CITRON ET SPECULOOS
Auteur: Audrey Jubault
Temps de préparation: 25 min
Temps de repos: 1 nuit au congélateur
Portions: 8 pers

Ingrédients:

• 8 citrons jaune BIO
• 400ml de crème liquide bien froide
• 300g de lait concentré sucré
• 24 petits speculoos

1. Pressez les citrons et récupérez les jus.
2. Mélangez les jus avec le lait concentré.
3. Montez la crème liquide en chantilly et ajoutez-la délicatement à la première préparation.
4. Chemisez un moule à cake de papier sulfurisé.
5. Versez un peu de préparation, ajoutez des brisures de spéculoos, mélangez, versez le restant de préparation et encore des brisures de spéculoos, re-mélangez.
6. Parsemez des brisures de spéculoos sur le dessus.
7. Filmez le tout et réservez une nuit au congélateur.
8. Sortez la crème glacée quelques minutes avant de servir (10 min)

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