Madeleines au chorizo et poivrons

Madeleines au chorizo et poivrons

Et si on se régalait avec ces Madeleines au Chorizo et poivrons ?
Nous sommes début Septembre et à mon grand bonheur, le soleil est encore de la partie et nous pouvons encore profiter des apéros en terrasse.
J'ai voulu donner un petit côté espagnol à ces petites douceurs salées, j'y ai ajoutée une cuillère d'épices Madrid Mix Paellas de chez Terra Madre.
A la première bouchée, la surprise était bien là !
Les saveurs espagnoles étaient réunies.

MADELEINES AU CHORIZO ET POIVRONS
Auteur: Audrey Jubault
Temps de préparation: 25 min
Temps de repos: 1h au frais
Temps de cuisson: 10/15 min
Portions: 24 madeleines

Ingrédients:

• 270g de farine
• 80g de beurre fondu
• 4 oeufs
• 1 sachet de levure chimique
• 2 mini poivrons rouges
• 2 mini poivrons jaune
• 2 mini poivrons orange
• 1/2 bouquet de persil plat
• sel, poivre
• 1 cc de mélange Madrid mix Paellas de Terra Madre
• 110g de chorizo fort

1. Lavez et égrainez les poivrons.
   
2. Coupez-les en petits morceaux, de même pour le chorizo.
3. Préchauffez le four à 180°C.
4. Faites fondre le beurre.
5. Mélangez les oeufs avec le beurre.
6. Ajoutez la farine et levure chimique tamisées.
7. Mélangez avec les poivrons et chorizo.
8. Ciselez un peu de persil plat.
9. Ajoutez à la pâte avec le sel, poivre et Madrid Mix.
10. Beurrez et farinez les plaques à madeleines.
11. Mettez une bonne cuillère à soupe de pâte dans chaque empreinte.
12. Enfournez pour 10/15 min de cuisson.
13. A déguster chaud ou froid !

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