Salade fraîcheur à l'italienne

Salade fraîcheur à l'italienne

SALADE FRAÎCHEUR À L'ITALIENNE
Auteur: Audrey Jubault
Temps de préparation: 15/20 min
Temps de repos: 2h au frais
Temps de cuisson: 6 min
Portions: 4 pers

Ingrédients:

• 250g de penne
• 150g de poulet rôti
• 120g de tomates confites
• 1 bouquet de basilic
• 90g de copeaux de Parmesan IGP
• 70g d'olives noires
• sel, poivre

1. Faites cuire les Penne comme indiqué sur le paquet, pour ma part ça sera 6 min.
2. Egouttez-les et passez-les sous l'eau froide.
3. Réservez.
4. Egouttez les olives et réservez.
5. Ciselez le basilic et réservez.
6. Coupez le poulet rôti et les tomates confites non égouttées, réservez.
7. Utilisez un économe pour réaliser des copeaux de parmesan.
8. Dans un saladier, mélangez les olives, le poulet, les tomates confites et les Penne.
9. Salez et poivrez.
10. Ajoutez ensuite le basilic et les copeaux de parmesan.
11. Filmez et réservez au frais pendant 2h afin d'avoir une salade bien fraîche.

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