Barres d'avoine aux framboises

Barres d'avoine aux framboises

Barres d'avoine aux framboises
Auteur: Audrey Jubault
Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 30/35 min
Portions: 8 pers

Ingrédients:

• 200g de flocons d'avoine
• 140g de beurre végétal
• 70g de farine de châtaigne
• 130g de farine de riz
• 70g de sucre de fleur de coco
• 1 pot de confiture de framboises
• 24 framboises
• 8 moules à tartelettes rectangulaires (6cm x 11cm)

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Faites fondre le beurre.
3. Dans un saladier, mélangez les flocons d'avoine avec le sucre et les farines.
4. Ajoutez ensuite le beurre et mélangez uniformément.
5. Pour la cuisson, j'utilise des moules à tartelettes rectangulaires (6cm x11cm), si vous n'en avez pas, utilisez un simple moule rectangulaire et vous découperez vos barres après cuisson et refroidissement.
6. Garnissez de mélange de flocons d'avoine le fond des moules, tassez bien avec le dis d'une petite cuillère, ajoutez l'équivalent d'une cuillère à café de confiture et 3 framboises.
7. Recouvrez de mélange de flocons d'avoine, tassez un peu avec la petite cuillère.
8. Posez les moules sur une plaque de cuisson.
9. Enfournez pour 30/35 min de cuisson.
10. Laissez refroidir avant de démouler.

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