Briochettes sans beurre au skyr

Recette rapide pour un goûter express. Des petites briochettes qui vont vous prendre vraiment très peu de temps à préparer grand max 15 min et 20 min de cuisson.

C'est une recette à consommer le jour même et à consommer tiédes car une fois sorties du four, elles sont moelleuses mais après elles le sont moins.

BRIOCHETTES SANS BEURRE AU SKYR

Auteur: Audrey Jubault
Temps de préparation: 15 min
Temps de repos: /
Temps de cuisson: 20 min
Portions: 6 briochettes

Ingrédients:

• 200g de farine T55
• 1 cs de miel 
• 1 oeuf
• 180g de skyr
• 5 cl de lait
• 1 sachet de levure chimique
• 55g de pépites de chocolat
• 1 cc d'extrait naturel de vanille

la dorure

• 1 jaune d'oeuf
• 1cs de crème liquide

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Mélanger tous les ingrédients dans le bol de votre robot ou à la main.
3. Fariner le plan de travail et former 6 boules de pâte.
4. Les poser sur une plaque recouverte de papier cuisson.
5. Mélanger le jaune d'oeuf avec la crème et badigeonner les briochettes.
6. Enfourner pour 20 min de cuisson.
7. Laisser tiédir 5/8 min avant de les croquer.

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NOTES : le fond photo utilisé est le fond effet béton blanc "WINTER MOOD" que vous trouverez sur ma boutique Photoback.fr

Photographies et textes non libres de droit - Audrey Jubault/Petit Bec gourmand ©