Saveurs et Pixels

• 500g de yaourt nature
• 180ml de crème liquide bien froide
• 80g de sucre roux
• 200g de chocolat noir ou des pépites de chocolat noir
• 1 gousse de vanille

1. Concassez grossièrement le chocolat en gros chunks.
2. Mélangez les yaourts avec le sucre et les grains de vanille (gousse que vous aurez fendue en 2 et grattée).
3. Montez la crème liquide bien froide en chantilly et ajoutez-la aux yaourts.
4. Ajoutez le chocolat.
5. Versez dans un plat à cake, filmez et réservez au congélateur pendant 4h.
6. Sortez la glace quelques minutes afin qu'elle soit bien maniable pour former des boules.

• 200g de fruits rouges (fraises, framboises, groseilles, myrtilles, cassis)
• 200g de crème liquide bien froide
• 180g de lait concentré non sucré
• 60g de sucre roux

1. Lavez les fruits.
2. Dans un blender, mettez les fruits, le sucre et le lait concentré non sucré.
3. Versez ensuite dans un saladier.
4. Montez la crème liquide en chantilly et mélangez-la délicatement à la préparation aux fruits avec un fouet.
5. Versez dans un bac, refermez avec un couvercle ou du film alimentaire.
6. Réservez une nuit au congélateur.
7. Sortez la glace 10 min avant de la consommer.

• 180g de chocolat blanc
• 180g de lait concentré non sucré
• 200g de crème liquide entière bien froide
• 70g de pralin

1. Montez la crème liquide en chantilly bien ferme, filmez et réservez au frais.
2. Dans une casserole, faites chauffer le lait concentré avec le chocolat jusqu'à ce qu'il fonde, mélangez bien le tout et laissez totalement refroidir à température ambiante.
3. Mettez la préparation au chocolat blanc dans un saladier, ajoutez petit à petit la chantilly et mélangez délicatement avec un fouet.
4. Ajoutez 50g de pralin et mélangez.
5. Versez dans un bac et parsemez de pralin, filmez ou refermez avec un couvercle votre bac et réservez toute une nuit au congélateur.
6. Sortez la glace environ 10min avant de servir.

• 4 moules esquimaux
• 4 bâtonnets en bois
• 315ml d'eau de source
• 2 citrons verts
• 6 cs de sirop Mojito Mint de Monin
• 16 feuilles de menthe

1. Dans un grand bol mélangeur, versez l'eau, ajoutez-y le sirop Mojito Mint et le jus d'un citron vert.
2. Coupez le 2ème citron en fines lamelles.
3. Lavez les feuilles de menthe.
4. Dans chaque moule esquimau, ajoutez 4 feuilles de menthe et 2 tranches fines de citron vert.
5. Versez le liquide et réservez au congélateur pendant 45min avant d'y ajouter les bâtonnets de bois, laissez les glaces toute une nuit au congélateur.

Retour en enfance avec ce dessert simple: "les Petits-suisses".

C'est une version  de petits-suisses glacés et fruités que vous trouverez pour un goûter très rafraîchissant.

Un des goûters d'été le plus facile à réaliser, il faut des petits-suisses, du sucre glace, du coulis de fruits et des fruits frais entiers de votre choix.

• 6 petits suisses nature
• 2 cs de sucre glace
• 160g de coulis de mangue
• 10 fraises
• 15 framboises
• des bâtonnets de bois

1. Démoulez les petits-suisses, lavez les pots pour les réutiliser.
2. Versez 3cc de coulis de mangue dans les pots.
3. Réservez au congélateur le temps de préparer la suite.
4. Dans un saladier, mélangez les petits-suisses avec le sucre glace, ajoutez les framboises et les fraises coupées en morceaux.
5. Remplissez à ras les pots de petits-suisses, ajoutez un bâtonnet et mettez au congélateur pendant 3h.
6. Il ne vous reste plus qu'à les démouler pour la dégustation (trempez-les un peu dans une eau tiède).

• 500g d'ananas frais
• 1 citron jaune BIO
• 4 belles fraises
• 24 glaçons
• quelques feuilles de menthe

Pour cette recette, j'ai utilisée le robot Miogo Maestro mais vous pouvez très bien utiliser un blender qui soit assez puissant pour broyer les glaçons.
1. Epluchez l'ananas , enlevez le centre de celui-ci.
2. Gardez 500g pour le granité et réservez le restant pour picorer au goûter.
3. Lavez les fraises, équeutez-les et coupez-les en petits morceaux.
4. Pressez le citron et récupérez le jus.
5. Dans votre bol du robot, ajoutez l'ananas et le jus de citron.
6. Mixez vitesse 4 pendant 1 min.
7. Ajoutez les glaçons et mixez vitesse 4 pendant 1 à 2 min.
8. Versez dans des petits pots ou des verres.
9. Ajoutez les fraises et les feuilles de menthe.
10. A siroter de suite !